香辣牛肉真空滚揉机介绍及特点

滚揉机的操作技巧，一些专家认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、安全性和出品率考虑，在2-4℃下滚揉，阿尔山香辣牛肉真空滚揉机，当产品在8℃或更高温度下滚揉时，香辣牛肉真空滚揉机介绍及特点，产品的结合力、出品率会明显下降，我们应该把质量放在首位。

火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。腌制间温度为0～4℃，湿度为85～90％，腌制24h。腌制好的肉颜色鲜红，且色调均匀，富有弹性和粘性，同时腌制过程可提高制品的持水性。

基本结构:

真空滚揉机主要由滚筒部分、传动部分、液压部分、真空系统、电控部分等组成。滚筒部分包括滚筒、进出料口盖等。传动部分包括电动机、减速机、

链轮、

链条等。液压部分包括液压电机、液压缸、管路等。真空系统包括真空泵、真空

表、过滤器、管路。电控部分包括控制面板和控制箱。机架由不锈钢构成，所有部件安装在机架上，机架上设有接地螺栓，以便安装地线。

很多客户一问就说你们的价格怎么这么贵，人家哪里哪里比你们便宜好多，香辣牛肉真空滚揉机价格，每次碰到这样的问题，我都会说不同的材质，不同配置，价格差异很大，我们的桶体均采用304不锈钢制作而成，支架我们不用铁包不绣钢，我们采用的不锈钢，而且筒体超大直径，让您使用方便。花同样的钱享受不一样的设备价值！！

现在肉的价格一直持续上涨，导致肉类深加工的产品价格也上涨，但是深加工的肉类销售额仍然很大，有顾客反应，特别爱吃烟薰炉的肉类，香肠类的成品。选择一款合适的滚肉腌制设备，让您的工艺变得简单。

机械化时代已经到来了，只要选对设备就等于成功了一半。抽真空对于滚揉机加工出来的产品的口感影响很大的，抽真空滚揉出的产品不仅绕嫩性高，而且弹性也不错，哪里卖香辣牛肉真空滚揉机，腌渍液也被均匀的吸收的，因此一定要选择带有真空的滚揉机，酱香肉滚揉机根据产品不同滚肉时间都是不同的，要根据客户的工艺进行合理订制！

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