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早点店的利润比较可观，早点的平均利润在50%左右，灌汤包子培训，小型早点店一天的平均营业额在6000元左右， 月利润3-6万，年利润40万左右！而且，早点行业是十分稳定赚钱的行业，肯定能做长久，但如果想开早点店，必须要先学会做早点的手艺，教授早点技术的老师是的高级技师，以专业的学术技能带给学员视觉和味觉上全新的感受。

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在做生煎包的过程中，记住每个步骤的技巧，这样能让食材得到充分的利用，早点培训学校提醒大家，对于早餐店来说充分利用食材是非常关键的。

1、将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，哪里有包子培训班，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火;

2、滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上;等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出;

3、切成小丁;猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，包子培训多少钱，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥;

4、将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏;

5、面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状;揉成光滑均匀的面团;

6、盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大;面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟;

7、搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮;包肉馅，打褶，包成包子;

8、将包好的包子底部刷上水;放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻;锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内;

9、加入清水，水量以刚好没过包子为宜;盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干;开盖撒上葱花即可。

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