炒板栗机

                                                                               糖炒板栗有害吗？

王全说，糖炒栗子有几个弊病，一个就是污染，过去炒栗子烧柴禾，滚筒式炒板栗机，后来烧煤，也烧气。同时，使用煤炭罐还存在安全隐患。另外，糖炒栗子用的是糖稀，如果一个小区有糖炒栗子，整个小区都可以闻到糖稀的味儿。

怀柔的板栗非常出名。王全说，吃栗子确实好处多多。渤海镇年产600万斤栗子，葫芦岛炒板栗机，为了避免污染，当地的一位栗农研制出了烘烤机，可以家用，也可以商用。机器是用电的，中间搁了一层铁丝网，把栗子搁在上面，20分钟到一小时就可以烤熟。用机器烘烤栗子，它的特点就是不放糖稀了。

                

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前日在群里，糖炒板栗机，听一位群友神侃，据他亲见某位神人炒出板栗“一弹即开”，其神奇程度，吸引众人目光。究其录相或图片，追问再三，却不可得。最终有他人解答曰“特殊品种板栗”。众人皆笑。若是特殊品种板栗，神人以外普通炒家也可炒到“一弹即开”，若是将普通板栗炒到这种程度，那才是真正神奇，就可以称为“祖师爷”级了。

小的时候学过课文，有关木匠祖师爷鲁班发明锯的故事，记忆犹新。后来陆续了解到酒杜康、茶叶陆羽、豆腐刘安、纺织嫘祖、教育业孔子等等。但一直没听说过炒栗祖师是谁。线上线下，问过许多炒家，也没问出个四五道六来。

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