柳记蒸香鸭加盟前景

'北京烤鸭'历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有'炙鸭'。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有'烧鸭子'的记载，柳记蒸香鸭加盟前景，烧鸭子就是'叉烧鸭'，是最早的一种烤鸭。朱元璋建都于南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，采用炭火烘烤，使鸭子吃口酥香，清末年间广州沫沫烤鸭，肥而不腻，受到人们称赞，即被皇宫取名为'烤鸭'。

2、二看“眼球”

　　眼球饱满，眼睛色泽明亮，陕西柳记蒸香鸭加盟，这是新鲜鸭肉的重要标志，而且新鲜鸭肉的眼睛还呈全开或半开状。如果鸭肉放久了或已经变质，白条鸭的眼睛会凹陷下去，柳记蒸香鸭加盟商，如果是病死鸭，眼睛很浑浊。

　　3、三看“鸭蹼”

　　新鲜的鸭蹼是有弹性的，用手指触压能很快反弹回来，表面饱满且有光泽。而放置长久的鸭蹼则是干缩无弹性，用手指压后，很难恢复原状。

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