柳记蒸香鸭加盟价格

烤鸭加盟流程：原材料白条鸭的选购、鉴别、购买标准。鸭胚的改刀、清理、定型、控水风干等。卤料的熬制、存储、保鲜及成本的控制。鸭胚的腌制、摆放、存储及保鲜的方法。铺助用料的加工、配制、使用注意事项。加工用具的选择、采购、及合理的使用。专业店面选址技巧，山东柳记蒸香鸭加盟，及人量、消费人群、消费水平的定位标准。专业的店面布置、合理规划、卫生保持、吸引顾客等多方面技巧。

怎样辨别优质白条鸭？

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　　1、一看“宰杀处的刀口”

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