东城饭堂承包

蔬菜配送之蔬菜对大家起到什么好处？

黄瓜

1.东莞蔬菜配送的黄瓜含水量最多，石碣饭堂承包，可达98%，东城饭堂承包，为低热量食品，含有较多的矿物质、果胶质和少量维生素

2.而且还含有娇嫩的细纤维素，东莞饭堂承包，能促进肠道中食物的排泄和降低胆固醇的作用。

3.鲜黄瓜中还含有醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，可作为减肥食品食用。用黄瓜汁来美容和保护皮肤，饭堂承包，用捣碎的黄瓜来舒展皱纹。

4.黄瓜藤具有明显的直接扩张血管、减慢心率、低胆固醇和作用，且无不良反应。

食堂管理:

食堂厨师

     1. 负责食品摆放、配菜、炒菜、盛菜等工作。

     2. 负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。

     3. 负责控制成本，节约燃料、节约食品物料。

     4. 负责每天搞好各区域清洁工作。

     5. 负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。

     6. 负责编写每周菜单。

     7. 完成上级交给的其它任务。

食堂厨工

     1.负责餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸饭、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。

     2.负责每天搞好各区域清洁工作。

     3.完成上级交给的其它任务。

验收食品

     食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量，并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。

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