煲仔饭机

煲仔饭机的研发与推广

     米饭是中国人的主食。其国厨业煲仔饭设备是米饭制作方法的佼佼者，几千年传统历史不衰，它突出的特点是米饭与菜式有机地结合在一起烹饪，特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的享受。由于传统煲仔饭的制作方法离不开厨师的技术和经验，依靠人看火，靠人判断熟饭程度，煲仔饭机定做，加上制作时间长，黑呼呼的瓦煲形象难于登上大雅之堂，且不环保、品质不稳定，卫生难辨，致使那么好的煲仔饭只能在地摊大排档延续，不能形成规模。

     2001年世界上第yi台数码煲仔饭机由冼业荣先生在2001获得发明专利，发明名称：模糊控制电加热煲仔饭机，该设备采用电加热，智能化制作煲仔饭，改变了明火煲仔饭的传统做法，保持了传统煲仔饭的品质，煲仔饭机价格，而且煲煲快速、品质一样，遂宁煲仔饭机，既环保又卫生。

数码煲仔饭机经过数代改进，至2009年数码煲仔饭机已经从第yi 代指示灯显示控制发展到第六代数字显示控制，为中式快餐的规模化、标准化、连锁化做出了一次大胆的创新。饮食行业专家们预言，该产品及其它配套设备的问世，解除了中式快餐业发展标准化的瓶颈制约，将使中式快餐进入机械化、标准化操作、高速环保、营养健康的崭新时代。快餐讲究“快”：智能煲仔饭机十二分钟出炉一个瓦煲饭，完全满足快的需求。

产品外观

   随着科技不断进步，人们的审美意识逐渐提高，煲仔饭机也绝不满足于过去的功能与外观，整体的设计更为简洁，利用不锈钢的拉丝效果营造流畅的线条感。

    整体形状上，煲仔饭机也推陈出新，煲仔饭机批发，现在的市面的品牌如彩虹帽，也推出一些双层型和梯字型的煲仔饭机。相比传统平面型的煲仔饭机，这样的设计最直接的好处，就是使用者节省占地空间。原本12个炉灶横向排列，现在则借用了纵向的空间，且设计的高度也是符合人体工程学，在使用者非常舒适的范围内操作。

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