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冷冻食品，冷冻火锅食材。新鲜食品经过供应链到达厨房的过程中将逐渐失去营养，所谓的“新鲜”食品通过供应链的时间一定比只是新采摘食物的时间更长。在超市的水果和蔬菜可能已经在存储了一个月才上市。冷冻食品。此外，新鲜水果和蔬菜进入你的冰箱后营养损失会逐步的增加。这可能是因为植物的新陈代谢活动是不断的，细胞对氧气的反应，以及暴露于人造的昼夜循环中。由于冻品在采集后马上就会投入急冻部门，代谢机会小，其营养价值是很高的。

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