食用菌杀菌锅厂家

1、杀菌锅主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经劳动局安全检查合格、保护装置安全可靠。

2、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，有的可能被消灭，有的可能被破坏，这是一种不好的现象。与此同时，食品本身的品质，营养成份及包装物外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的最da目的就是把致病菌、产毒菌杀si，而使食品本身只应受到最xiao的影响，高温短时间的杀菌方法是完全能达到上述目的。

3、采用蒸汽作加热介质，热水作杀菌介质，使杀菌过程更为均匀短时。

4、升温时间短，载货小车在罐内连续的回转，加快了热传导速度，也缩短了升温时间。

     杀菌锅因为杀菌槽内的循环水呈上、下、左、右不断的切换式均一流动，保证了杀菌槽内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，所以置于托盘内不同位置的包装食品得到了均一加热效果。鸭肉杀菌锅有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象。使产品的保质期更加稳定和长久。保证了温度分布和热量传递的均一性，F值变化及蒸煮过度等现象减少至最di限度。