鸡蛋汉堡技术

调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，鸡蛋汉堡技术，加入盐搅匀备用 模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。 待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，几片火腿及葱花并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可。涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，鸡蛋汉堡，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，鸡蛋汉堡加盟，当然，这个可以随意搭配。

最简单的做法就是到超市买些做汉堡的面包，把鸡蛋蒸熟（只用蛋白），鸡蛋汉堡技术培训，或者煎蛋白不要太油腻，夹在面包中间也可以配些火腿及葱花等蔬菜就可以。

鸿运来鸡蛋汉堡包炸鸡腿---馅制作

食材

主料 鸡腿8个

辅料 鸡蛋1个 淀粉50g  葱适量  白糖适量  面包糠200克  面粉50g  姜适量  

料酒适量 盐适量 酱油适量 花椒粉适量

步骤

1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；

2.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊

3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊

4.调制好的全蛋糊

5.腌制好的鸡腿裹面糊

6.再裹面包糠

7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄

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