鸭胸肉滚揉机

滚揉机要滚揉多长时间呢？根据不同产品的工艺需要，可以在注射腌制液后连续或间歇性的滚揉2~12小时不等，也可以在滚揉后继续静置腌制。这样做一方面可以打散肌肉纤维束，甚至使部分肌纤维断裂，使肉的口感变嫩，另一方面可以帮助腌制液充分渗透到肉里，奇台鸭胸肉滚揉机，进一步缩短腌制时间。

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现在肉的价格一直持续上涨，导致肉类深加工的产品价格也上涨，但是深加工的肉类销售额仍然很大，有顾客反应，特别爱吃烟薰炉的肉类，香肠类的成品。选择一款合适的滚肉腌制设备，让您的工艺变得简单。

机械化时代已经到来了，只要选对设备就等于成功了一半。抽真空对于滚揉机加工出来的产品的口感影响很大的，抽真空滚揉出的产品不仅绕嫩性高，而且弹性也不错，腌渍液也被均匀的吸收的，鸭胸肉滚揉机滚揉时间，因此一定要选择带有真空的滚揉机，酱香肉滚揉机根据产品不同滚肉时间都是不同的，要根据客户的工艺进行合理订制！

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