纯粮原浆白酒

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白酒生产|白酒加盟|原浆酒厂家　湖北楚微商贸有限公司谈传统白酒的酿造方法详解

　　操作方法

　　01

　　经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨曲→加入高粱发酵。

　　酿酒之前，必须先将高粱置于浸泡一天的时间，将面楂上甑锅进行蒸煮糊化，蒸煮糊化前将面楂再翻拌一次，然后用木锹和菠萁将面楂一层一层地装入甑锅，待汽圆后蒸煮糊化1小时左右，纯粮原浆白酒，输送带送至冷却机进行冷却。

　　02

　　冷却后，原浆白酒价格查询，倒入曲粉，通常500公斤的高粱饭混和谷壳，大约需加入37公斤的曲粉，接着倒进发酵池中发酵，发酵槽的高粱每隔三天就必须翻搅一阵子，人工来翻搅，让它得以发酵均匀，所需时间大约十多天。

　　03

　　将发酵好的高粱再度掺杂谷壳，放入锅炉内蒸煮，大约一小时所蒸出的水气，将会顺着气管循环、冷却，流出来的液体就是新出炉的高粱酒，称为头锅。

　　04

发酵后立即进行第二次的蒸馏手续。时间上大约也是一小时，第二道酒较没有高粱的杂味、较香、较纯、比起知前较顺口。

以上方法比较简单，广大消费爱好者可到正规白酒生产厂家湖北楚微商贸有限公司直接订购。

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