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商品详细描述
简单介绍:
真空冻干机是将含水物品预先冻结,然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存,加水后能恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。对于热敏物质如jun素yi苗、血液制品、酶激素和其它生物制品,冷冻干燥技术更能显示其优越性。山东派菲克工业装备有限公司供应!
冻干食品的品质
1、食品干燥,通常采用日晒及烘烤等方法来实现,这种脱水方法的实质是加热蒸发,加热蒸发必然对食品产生相当的破坏作用。
2、另一种方法是将食品先冻结,再在真空条件下使食品中的冰晶升华(冰直接变成汽、升华)逸走。使用冻干设备,就是采冻结升华的方法,获得的干燥率很高的食品,可在室温下长期保存,一般五年不坏。
3、冻干设备是在低温和真空条件下生产的,在这种生产条件下,易氧化、易挥发、热敏性的物质都能保存,而且能抑制菌和酶的有害作用。
4、使用真空冻干设备生产的冻干食品,形、色、味、营养成份都能保持,与鲜品基本一样,而且复水性好。冻干食品在生产过程中不添加任何添加剂,是真正的绿色食品。

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