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白酒加盟|白酒代理|原浆酒批发,如何储存高度粮食酒呢?
diyi,确保盛装酒体的容器不见光,密封,例如陶坛。
第二,相对湿度和温度也要合适,相对湿度在70%左右,温度不要超过30°C。
第三,少动,避免阳光直射。
非常重要的就是做好密封工作,如果开瓶了的白酒,或者瓶装质量不高的产品,酒的口感就会随着时间越来越淡,酒精也会逐渐挥发到空气中,原浆白酒高粱62度,如果存放环境不严密,可能存了一瓶酒最后经过挥发只剩下一杯酒了。酒在酒窖里,是时间越长越好,但是出厂之后,保存条件已经发生了变化,酒体也会发生细微的变化。现在一般市面上能买到的粮食酒,大多数已经经过一定时间的储存了,喝起来不会像新酒那样的爆辣。如果真的想存一坛意义非凡的酒,尽量还是到酒厂去,直接买一坛酒窖里的封坛酒,放上个十年,再品尝时间留下的味道吧!
白酒行业白酒厂家|白酒批发|原浆酒关于年轻消费者的3个认知错误
据中国城市居民调查数据库(CNRS)数据显示,在对白酒的消费群体调查中,除高龄化趋势外,低收入化的倾向也非常明显。白酒行业一直以来的顺风顺水,造就了其总是活在自己世界里的市场假象,任外界风云变幻却视而不见、充耳不闻,依然故我。
其实,所谓的互联网思维也好,当下较火的O2O模式也罢,其最根本的核心就在于对消费者的研究和服务,总结为一句话就是“以客户为导向的市场变革行为”。
那么,当行业开始逐渐重视并研究消费者的时候,那些以往针对年轻消费群体的一些误区也呈现在我们面前。
酒类企业面临一个不同于以往的竞争环境和消费环境,其成长逻辑和成长路径也悄然发生了变化。
和君咨询集团副总裁兼和君酒水事业部总经理林枫认为,在这样的背景下,对酒类企业而言,战略决策的重要性远远大于运营改进、系统提升和执行力打造等管理范畴的命题,这就要求酒类企业从“低头拉车”的日常繁琐中抽出时间“抬头看路”。
消费者变“老了”之后会主动去消费白酒
曾经一度,持有这个观点的企业不少,记者也曾从很多白酒企业高层管理者中听到类似观点。
显然,那个时候(2012年之前)中国的白酒行业是蒸蒸日上的,是不可一世的,是毫无顾忌的,是不必去担心年轻人喝不喝白酒的。然而,当一个繁荣的周期走过,我们才发现,这个行业平时最忽略的、最不重视的恰恰是下一个产业周期崛起的关键和前提。
据中国城市居民调查数据库(CNRS)数据显示,在对白酒的消费群体调查中,除高龄化趋势外,低收入化的倾向也非常明显。
在白酒的重度消费者中,超过一半(55.0%)的人属于社会底层(消费力处于社会总体人群中比较低i的40%的一群人)的消费者,只有20.7%的比例属于社会中上层人群(消费力处于社会总体人群中比较高的30%的人群)。而啤酒、葡萄酒和洋酒的重度消费者中,社会中上层人群占比分别达到40.1%、71.7%和83.6%。
目前,我们从表面上看到的是:年轻人喜欢喝啤酒、葡萄酒和洋酒,高龄人群喜欢喝白酒。很容易得出啤酒、葡萄酒和洋酒是年轻人消费的酒品,而白酒是高龄人群消费的酒品。但实际上,消费逻辑并非如此。
饮食与饮酒的习惯一旦形成之后,便如同一个人的性格一样,会很固执很难去改变。
所以,那些还在幻想“年轻人老了之后就会主动去消费白酒”的白酒企业们应该醒一醒了。因为,这就是一个不折不扣的伪命题。
林枫认为,过往十年,白酒的消费者是在“自上而下、由内而外的封闭循环体系内产生的”,中国封闭的吏治特征使得年龄成为行政级别高低最为直观的因素,这让“我干了,您随意”的饮酒文化在体制内更为流行,封闭的权力系统让饮酒文化在“老中青”阶梯中渐次传递,这恰恰构成了白酒消费用户持续生成的机制。
但是,影响这个体系的不是年轻人,原浆白酒,而是拥有权力的中老年人。这就是2000年到2005年期间,“因为年轻人不消费白酒,所以白酒产业成为夕阳产业”的论断被随后的产业井喷证伪的原因。
今天支撑白酒重度消费市场的高龄人群,原浆白酒能放多久,他们对于白酒的高频率消费是在其漫长的成长、生活过程中形成的一种依赖。而现在看来,这种消费的边际效应正在递减,加上政策的限制和环境的改变加速了白酒“断层期的到来”。
现在,行业必须重视对于年轻消费者的培养问题了。湖北楚微商贸有限公司推出了 “青春小酒”就是在吸引年轻消费者
轩尼诗成立于1765年,人头马始创于1724年,马爹利则是于1715年创立……
你能说这些企业的历史不久远吗?他们不看重品牌的传统地位吗?但是为何,这些品牌企业总能在发展历程中不断培养新的消费群体,让产品的受众一代接着一代传承下去呢?
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