肉夹馍

肉夹馍纯利润分析 加盟肉夹馍做法培训肉夹馍做法 培训肉夹馍 肉夹馍利润为每个馍夹的肉为1.30元，面50斤每袋55元，按每袋打300个馍，则面的成本为每个馍0.20元，合计1.30+0.20=1.5元.基本达到对半利。 每个腊汁肉夹馍的成本大约1.2元（白吉馍2毛钱，腊肉料1元左右），肉夹馍加盟培训，市场售价在3元左右，每天卖100—200个没问题，纯利润在200元以上。在做腊汁肉夹馍的时候还有一个讲究，那就是只能肉等馍，决不能馍等肉。为什么？假如烙好一大堆白吉馍等着夹肉，安康肉夹馍，馍放的时间稍微一长就皮软了，也就失去了白吉馍皮焦酥，瓤绵软的口感。做肉夹馍的时候先将已经酥软的肉慢慢的从锅中用漏勺托出，放到案上，用刀将肉的精肥分均，等馍出锅。馍一但出锅，就将刚出锅的热馍立即送到肉案，随即将刚出锅的热馍从侧边刨开将肉夹入馍内，这时的腊汁肉经热馍一夹，腊汁肉中的腊汁就全部浸入馍瓤之中，馍瓤含腊汁为饱和状并有少量的腊汁从焦酥的馍皮开口处溢出。接下来就可以品尝了，吃腊汁肉夹馍要趁热，一口咬下，腊汁肉夹馍的馍皮的酥，馍瓤的软，肉的香，汁的淳全在不言之中！

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