小吃培训技能培训

特色钵钵鸡乡村围攻城市美食大进攻

钵钵鸡的特色：

1、 钵钵鸡，来源于乡村，其质朴的本质，完全不同以往的用餐方式，彻底颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式，受到快节奏年轻一族的普遍欢迎。

2、 钵钵鸡，味道麻辣却清爽，藤椒清爽更悠长！是传统火锅和串串无法比拟的，是新兴的健康、绿色餐饮的典范，亦是餐饮潮流的代表之作。

3、 经营方便售卖灵活，可摊可店，也可流动售卖，不同于传统餐饮的经营模式，小吃培训面饼，没有点菜的过程，食客没有等餐的烦恼，不需要很多的服务人员，口味选择多，配套产品丰富。

4、 食用方便，丰俭可控，钵钵鸡的消费方便，根据个人所需按串取食，菜品相当丰富，可荤可素，可麻辣可清淡，荤菜素菜都是五毛一串，人均消费从几块到十多块不等，在享受美味的同时，价格还十分实惠。

5、 产品加工简单，除了鸡肉以外，各类时令鲜蔬，各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料，菜品大多都是提前做好，无需库存的的压力，天天保持新鲜。

钵钵鸡做为一个创业项目，投入少，成本低、经营简单易操作，新疆小吃培训，更以成都美食为核心，自然绿色为特色，快速的产品出品，经典味和大众化的价格，这一项目具备了解餐饮创业的众多优势。

千味合一对一教学，一次性收费，学习期间的材料费都是我们这边出的。

正宗桂林米粉吃到你满意了再说学不学

先尝

后学  满意后  再学习  千味合用味道说话

桂林米粉介绍

桂林米粉始于秦，兴旺于清代和中华明国；至今桂林米粉文化艺术馆仍然能看到最原始的米粉压榨机，上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象；清朝桂林米粉发展积极，典型代表就是“三斋打擂”的典故，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活。三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招，你卖汤粉，我就卖卤粉；你卖卤粉，我就卖炒粉，既公平竞争，又都动足脑水，翻新花样。明国时期，桂林米粉更有奇招，米粉都为小碗装，美味精致，小吃培训技能培训，用小碗，要你吃时刹不住车，吃了头碗想二碗，掏空了你的荷包你还紧讲好

 培训内容

 五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、

 肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、排粉、茄肉酱粉等

 培训课程安排

 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

 自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，小吃培训拼盘，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

 实际操作内容

 1.桂林米粉的基础知识与经营方法。

 2. 桂林米粉卤水的配方和熬制。

 3. 桂林米粉高汤的熬制。

 4. 桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作

 5. 脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。

 6. 各式桂林米粉制作流程。

 7. 肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。

 8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。

小吃培训拼盘_千味合餐饮_新疆小吃培训由重庆千味合餐饮管理有限公司提供。重庆千味合餐饮管理有限公司（www.cqqwhcy.com）位于重庆市南岸区南坪西路福天大厦B座27-3。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前千味合餐饮在教育、培训中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。千味合餐饮取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。千味合餐饮全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。