厂商 :诸城市运加机械有限公司
山东 潍坊- 主营产品:
鲜冻肉绞肉机 自动绞肉机厂家采用德国技术,具备优越的性能,采用SUS304不锈钢材质,送料口绞龙轴导程合理,入料口大,进料通畅,生产效率高,出料绞龙螺距设计合理,使原料肉顺畅的通过,杜绝出油现象,肉制品绞肉机厂家,并减少绞龙对头产生挤压,使肉料颗粒度好,肉制品绞肉机哪家好,边缘清晰,升温低,具有安全保护装置,肉制品绞肉机出售,操作更安全。
肉的绞制是利用绞肉机将相对的较大肉块,绞切成符合加工要求的小块或是肉粒,操作要领,绞肉机的检查,选择合适的刀具和金属绞眼板,用来绞冻肉和鲜肉的刀具要区分,筛眼板大小要根据工艺要求选择,刀具和筛眼板要吻合,不得有缝隙【刀和筛眼板应定期由专人研磨】绞肉机使用前后的清洗,原料准备,精肉和肥膘要分开进行绞制,一般先绞肥膘后在绞精肉,绞制前要切成适当的大小肉块,并保证肉温低于5℃,绞制方法,绞肉机如果是三段式绞肉机,一般可一次性完成,如果不是这种绞肉机,又要求肉粒较小,可分级多次绞制,甘肃绞肉机,先用大的绞眼板绞制再用小的绞眼板进行绞制,一次投料不要太多,开快。绞制完的肉温不能超过10℃。
大型冻肉绞肉机依靠螺杆将料斗中的原料肉推到预切切板处,通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转,从而将原料肉切成颗粒形状,确保了肉馅的均匀性。通过也板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。
根据肉食品加工工艺要求,配用不同孔径的网眼板;把原料肉切割成多种大小不同的颗粒; 肉粒直径小可达3mm,大为30mm;本机采用偏割式进料,出料快速流畅;切割后的肉馅温度,温升小。
特性:凡与肉料接触的零件:如工作螺杆、工作室、挤压套;料斗、主刀座,机壳均由不锈钢制完全符合食品卫生要求。特别是工作螺杆,强度高,不变形,出馅速度快; 本机可适应常温至-10℃的肉料进行流畅工作; 设备已安装:Φ8网板一块,十字刀一把;电控设备齐备。电机、电器、传动装置有良好防护;刀具、螺杆、网板等拆装容易,便于刷洗;进料口安装防护栏。面向肉店、连锁店、小型厨房、实验室和商业院校。
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