厂商 ：西安市莲湖区海宏冷冻食品批发部
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商品详细描述
冷冻食品的包装有透明和不透明之分，有什么区别？不透明的包装材料阻光性好，可以防止紫外线等影响食品品质，而且密闭性好，不易漏气，可有效防止冷冻食品
氧化，但成本高于透明性好的包装材料。采用何种包装材料，要根据不同产品的特性。冷冻食品上为什么会有一层“冰膜”？冷冻食品经过冻结后，在包装之前会“镀”一层薄薄的冰膜，也被称为“冰衣”。冰衣的主要作用是为了防止食品在贮藏过程中水分流失，减少食品表面因与空气接触而发生氧化。
冷冻食品吃之前需要解冻吗？冷冻饺子、冷冻小虾仁等食品不用解冻，从冰箱中取出后可以直接烹饪。鸡、鸭、鱼、肉等大体积冻制的初级农产品，在烹饪前必须解冻后再切。冷冻食品之冷冻果蔬颜色鲜艳，是加了着色剂吗？ 冷冻果蔬一般选用当季的新鲜果蔬进行加工，经烫漂加热后马上急速冷冻，并保存在零下18℃条件下，这样处理能够“锁”住果蔬本身原有的鲜艳色泽，所以没必要使用着色剂。
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