豆瓣酱专用杀菌锅哪家好

    杀菌锅的作用是为罐藏食品的高温杀菌提供环境，能在特定的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌，其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度，那么该点就不能达到预定的杀菌F值，这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的***重要技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

脑全自动杀菌设备【详细说明】 

1、采用热水循环式杀菌，适合杀菌时堆积严密的食品。

 2、升温起始点高，速度快，可迅速达到杀菌效果，提高食品品质，最da限度的保留产品原风味。

 3、工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍，各点温度均匀，无死角。

 4、降温迅速，每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。

 5、每次杀菌完毕，热水可储存在上罐，待下次使用，缩短食品升温时间，提高工作效率。

 6、锅门采用充气式硅橡胶密封圈，密封可靠，寿命长，每三年更换一次。

 7、配备安全连锁装置电脑全自动双层热水循环式高温高压杀菌锅对整个杀菌工艺流程中的温度、压力、杀菌时间采用精que控制。