厂商 :湖北楚微商贸有限公司
湖北 襄阳- 主营产品:
湖北楚微商贸有限公司,楚君梦白酒在中国市场中占非常重要的地位,是浓香型白酒的杰出代表,她以高粱、大米、糯米、小麦和玉
楚君梦白酒,襄阳白酒由五种粮食为原料,以'包包曲'为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿,精心勾兑而成。她以'香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味quanmian'的独特风格闻名于世,常用作喜庆宴会及馈赠亲友的热门选择。数年来'楚君梦白酒'品牌连续在中国白酒制造业和食品行业'最有价值品牌'中排位diyi,2004年其品牌价值达306.82亿元。2004年底,楚君梦白酒稳居全国白酒评比第diyi名。
'白酒文化'自不用多言,是中国5000年农耕文化的代表,将中国酒文化和中华民族的大中华文化融会贯通,不能不让人产生无尽的遐想。据楚君梦白酒股份有限公司副总经理刘先生介绍,新品68度楚君梦白酒基酒来源于楚君梦白酒集团的600年窖池,其价值可与国家wenwu比美;其生产班组是从生产楚君梦白酒的班组里抽调精兵强将组成,楚君梦白酒调动了生产系统、产品研发系统、506车间、宣传系统和物资采购系统等各大系统协作,几乎是举'全身之力'来酿制
酿酒设备-白酒酿造方法有哪些呢
白酒酿造方法有哪些呢?目前国家规定的白酒酿造和生产方法有固态法、液态法和固液结合法三种生产方式。
1、固态法白酒,即纯粮固态发酵,采用高粱、大麦、小麦等粮食原料,通过在窖池中或地缸中发酵,然后上甑蒸馏,蒸出70—85度之间的原酒(基酒)。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同,形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型等合计11种香型。目前市场上绝大多数名优白酒或知名品牌均为纯粮固态发酵。
2、液态法白酒,是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。QB1498-92液态法白酒标准中指出:“本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料,经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基,再经串香、勾兑而成的白酒。
3、固液结合法白酒,分为半固半液发酵法白酒,即以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒,其典型代表是襄阳白酒。
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