厨房冷藏冷库设备哪家好

【太原市长雪制冷设备】我公司专门从事压缩机、铜管、制冷剂、冷冻油、空调配件等产品的批发零售和各类冷库工程设计、安装，及为制冷设备提供售后技术支持的综合性制冷企业，是山西地区口碑优良的制冷企业之一。

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冷凝器与高贮器的管道连接

冷凝器与高贮器的连接方式有两种，即通过式和波动式，在通过式中，冷凝器中的氨液靠重力首先进入高压贮液器，然后通过高压贮液器再将氨液输送至低压设备。在通过式中，冷凝器与高压贮液器间的均呀管可有可无。当不使用均压管式，应选择足够大的泄液管径，确保氨液正常地进入高贮器，管内氨液流速应不大于0.5m/s。泄液管的水平管段距高贮器进液截止阀入口的高度应大于400mm;当使用直通式截止阀时应大于700mm。在波动式中，厨房冷藏冷库设备安装报价，冷凝器泄液管与高贮器出液管相连，冷凝器中的氨液直接送入低压系统，如果蒸发器的负荷增大，冷凝器送出的氨液不能满足要求，则高贮器将补充输送氨液以弥补不足；如果蒸发器的负荷减小，冷凝器输送氨液多于蒸发量时，则高贮器将贮存多余的氨液。由此可见啊，高贮器的贮液量随负荷达到而变化而变化，液位液随之上升或下降，故称其为波动式。在波动市中，冷凝器与高贮器间的均压管不可省略，否则氨液不能进出高贮器。

从上可知，通过式系统简单，操作方便，但冷库中产生的过冷度到高贮器中丧失了，而波动式则可以保持过冷度到低压系统，从而提高冷库的制冷效率。

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一般冷库来讲，要维护好冷库的外围结构，减少外界热量流入；在冷库的围护结构外表面刷白，可减少进入库内的辐射热量；维护好冷藏门和风幕，在库门处加挂 棉门帘或硅橡胶门帘，减少从库门进入的热量，减少开门的时间和次数，减少不必要进入库房的次数，库内人走时要随手关灯，减少外界热量的流入。在冷库内要减 少库内温度与食品温度及空气冷却器之间的温差，合理地降低冷藏间的空气温度和保持冷藏间较高的相对湿度，温、湿度不能有大的波动。对食品本身来讲，可加包 装，水产品可镀冰衣，太原厨房冷藏冷库设备，让冰衣与冻鱼体表面紧贴成为一层冰膜，这样在冻藏中就可由冰衣的升华来替代鱼体表面冰晶的升华，减少冻鱼的干耗。

食品包装时，内包装材料应紧贴冻结食品。如果它们之间有空隙，则水蒸气蒸发、冰晶升华仍可能发生，冻品会在包装袋内发生干耗，这种“干耗”有的时候是一种必要的损失。

另外，冷藏间要提高装载量，增大堆放密度，加大垛的体积。冷库中实现用铲车、 托货板堆装后，冻品的码垛整齐，如果在货垛上覆盖帆布蓬或塑料布，厨房冷藏冷库设备厂家，可减少食品的干耗。对于采用冷风机的冷藏间，库内气流分布要合理，并要处于微风速（不超 过0.2-0.4m/s）商品要求包装或镀冰衣。

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