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冰柜的的冷效果如何保障
近来几年随着国内制冷行业的的迅速发展,各式各样的冰柜,冷柜,保鲜柜等都涌入市场。有的时候当您在面包店挑选和品尝香甜可口的蛋糕时,您是否知道那些摆满着精致糕点的冰里,有不少压缩机正在安静、可靠地运转着。
冰柜的制冷系统并不复杂,主要是由压缩机、冷凝器、毛细管和蒸发器构成,保鲜冷库安装,压缩机是机器制冷系统的心脏。它的选择正确与否将直接影响到整个机器的制冷运行效果。冰柜是一种商用性较高的制冷机器,一个冷库多少钱,对柜内温度的恒定性有较高要求。而且柜子周围都是采用玻璃密封。这些玻璃与传统的发泡保温材料相比,隔热性还是略现不足。由于还要经常打开柜门拿取食品,以及其它各种因素的影响,冷量始终会有一定的损失。 通常来说,做好的蛋糕都必须放入冰柜或冷藏用的柜子来保存。室温下的蛋糕虽然可以保存二到三天,但是经过冷藏保存的蛋糕不但可以延长保存期到五至七天,而且也会更加美味。柜内温度一般保持在+2~+8度之间,同时为了让蛋糕保持更新鲜和松软的口感,小型冷库,还要控制柜内的湿度,确保湿度在80-90%之间。
压缩机是超市蛋糕柜的子心脏,压缩机是高低蒸发温度通用的压缩机,蒸发温度从+15度到-30度左右,应用范围非常宽广。而且在低蒸发温度应用下,还可以在220V,60hz的电源下运转。压缩机都是针对43度环境温度而设计的,在面包店里舒适的室内温度下工作,压缩机的应付能力更显得绰绰有余。
影响到冷库安装质量的几点因素
我们知道冷库在安装过程中涉及到制冷设备的外机、内机、膨胀阀、电控箱、铜管链接以及库体保温等,那么哪些因素最会影响到冷库的安装质量呢?
冷库安装冷库制冷系统是冷库的核心,其选择是冷库建造工程中至关重要的一环。制冷系统主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成,另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷系统是一个密封的循环回路,达州冷库,制冷剂在该密封系统中循环,根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数,以获得适宜的低温条件。
一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机。因全封闭压缩机功率小,价格相对便宜;中型冷库一般选用半封闭压缩机;大型冷库选用半封闭压缩机,在选用时,也可考虑选用氨制冷压缩机,因为氨制冷压缩机功率大,并可一机多用,但安装及管理比较烦琐。在冷库蒸发器的选用时,高温冷库以选用冷风机为蒸发器,其特点是降温速度快,但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。在目前的冷库安装行业,都已经是冷库安装朋友们耳熟能详的经验之谈了,但还是很值得重视的。
隔热材料的选择也十分重要,他认为这对冷库安装质量十分重要,在材料选择方面也颇有心得。冷库隔热材料的选用必须因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。隔热材料分几种类型,一种可以用聚氨脂喷涂发泡,把材料直接喷到已经建成的砖或混凝土仓库中,定形后既防潮又隔热。隔热材料板块有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水,隔热性较好,但以现在冷库安装市场价格来看成本较高;聚苯脂吸水性强,隔热性较差,且目前在冷库安装市场上成本较低。现代冷库的结构正向装配式发展,制成包括防潮层和隔热层的库体构件,做到现场组装,优点是施工方便、快速,且可移动,但造价比较高。另一种是加工成固定形状及规格的板块,有固定的长度、宽度和厚度,可根据冷库库体安装的需要选择相应规格的板块,高、中温冷库一般选用10厘米厚的聚氨酯冷库板,低温冷库及冻结冷库一般选用12厘米或15厘米厚的聚氨酯冷库板,速冻冷库一般都使用20厘米厚度的聚氨酯冷库板比较适宜。
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