抹茶生活

      抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国唐宋将春天的茶叶的嫩叶，抹茶甜品做法，用蒸汽杀青后，做成饼茶，也称作团茶保存食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。由于加工程序繁琐，成本很高，抹茶在当时一直是贵族圈子里的奢侈品。中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了，抹茶价格，比现今的乌龙茶道还早了几百年。但可惜的是自明代以来，却不再流行抹茶了，而改用茶叶，冲泡喝汤，弃置茶渣。抹茶茶道遂告失传，传统茶磨也随之失踪，武汉抹茶，中国抹茶形成历史断代。

       茶磨是一个极其奇特的设备，抹茶生活，它能将茶叶磨得非常细，石磨奇特的温度还是抹茶的最后一道提香工序，经过石磨碾磨的抹茶，带有海苔和粽叶的香味~

      用石磨碾磨的抹茶在显微镜下显示被撕裂状薄片，只有 2～20 微米。现在也有用气流粉碎机或球磨机粉碎的，细度均达不到石磨的细度。到目前为止，还没有国家调试出抹茶的香精来，它是纯1天然的。

      最早在日本，只有皇族和武士有资格喝抹茶哦~

       别天真了，即使是在日本买的也不一定是真抹茶，相比吃货的需求，抹茶的年产量简直少之又少，就更别提国内了。

      因为按照“用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶粉末”的标准，那么每小时人手磨出来的 40G 左右抹茶粉还不够你一个冰淇淋啊。所以，即便是标明了“抹茶”的产品，旁边也会注明是它其实是绿茶粉的。

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