冷冻鸡副产品价格

冷冻食品有万般好处，但也总免不了存在一些缺点。例如一般的食物来说，冷冻食品虽然会将绝大部分的营养素很好地保存住。可是像维生素C、维生素B族在内的水溶性营养素，通常在烫漂（漂洗或焯水时）的过程中会被破坏掉。尽管存在这些损失，但是新鲜的水果和蔬菜同时每天也会流失15%的维生素C，如果当水果和蔬菜在较好状态时被冷冻保存，它们则要比放置时间过长的新鲜食物更有营养。

中国冷冻食品经过十几年的快速发展，龙头企业的产能不断扩大，生产实现了产业化、规模化和标准化。因为制造门槛不高，因此众多中小企业纷纷涉足冷冻食品。集群的龙头企业带动了中小冷冻食品企业的发展。生产企业的不断增加，促使冷冻食品消费扩容。更重要的是，在原材料和人工成本不断攀升的今天，产业集群在原材料采购，人员工资等方面都具有相对成本优势。目前餐饮店中因为厨师等工作人员工资大幅提高，水饺等面食的制作成本不断攀升。而冷冻食品行业因为实现了产业化，制造成本远远低于餐饮店。