qs无菌室净化

对超高温杀菌有蒸煮味的物料可采用高温短时杀菌，净化无菌室，在温度为70-75℃和时间为15-20s的条件下进行杀菌处理，淄博无菌室，此种方法可较好保持产品的营养、风味，其典型应用是对牛乳制品的杀菌以及部份蔬菜制品杀菌。

物料的冷杀菌方法是指根据不同场合各种杀菌剂或紫外线杀菌、辐射杀菌、微波照射杀菌等以达到杀菌目的。利用微波杀菌的效果在酱油、啤酒、牛乳等方面已得到较好验证。

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