紫薯片低温冻干机规格型号

厂商 :山东派菲克工业装备有限公司

山东 潍坊
  • 主营产品:
联系电话 :15621797256
商品详细描述

   冻干机性能:预冻干燥在原位进行,干燥过程直观,干燥效果均匀,温度误差小,隔板温度可调、可控、便于随时更改。捕水能力强,干燥时间短。设备采用触摸屏操作,自动化控制系统。

   真空冷冻干燥是运用机械方式为制品提供冻结及升华环境的设备,我厂拥有全套的加工和检验设备,制冷系统管路设计先进,能保证长时间运行稳定。真空主阀为真空系统起关键作用,自动化控制系统。且能保持生物活性,颜色和风味及芳香,减少挥发性和热敏物质的损失,可以保持物质原有的性质,干燥后,体积和形状不变,复水姓好,更好的保存物品  ,延长保存期。




     在真空冻干食品的生产中,一般有选料、清洗、切分、漂烫、杀菌等工序。它要清除附着在根茎叶的虫和卵以及泥沙,用磁场除去金属杂物,用静电除去毛、鳞片等异物,避免加热过度,无论蒸煮还是浸渍,都要按工艺要求去办,只有把好前处理关,才有可能产出高品质冻干食品。对前处理的物品进行速冻,冻结得越快,物品中结晶越小,对物品结构组织破坏就小。冻结时间短,蛋白质在凝聚和浓缩作用下,不会发生质变。




标签:
相关产品推荐