斩拌机原理

鼎迅ZB-40双速斩拌机参数

型    号：ZB-40型斩拌机                   生产能力： 20-30kg/次            

总 功 率：5.1kw                           外形尺寸：1245*810*1094

容    积：40L                              斩刀速度：1800/3600（r/min）    

斩锅转速：12/16（r/min）                      重    量：480KG  

高速斩拌机是肉类制品生产的关键设备，是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，斩拌机配件，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。

鼎迅我公司生产的红薯，冬瓜，黄瓜，西红柿，安徽斩拌机，大头菜，大白菜斩拌机 是在原普通斩拌机的基础上引进国际先进技术水平而改进的新型斩拌机。

该新型斩拌机斩拌刀轴伸出机体相对短，整体结构紧凑，强度高，钢性好。主要适用于肉类制品，斩拌机参数，菜制品，果制品，水产品，软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序。斩拌机按大小型号分类：20型，40型，80型，125型，200型。

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