馒头蒸箱价格

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用 途：适用于蒸制：大米，馒头蒸箱，馒头，面筋，发糕，鱼肉菜品，包子，海鲜，炖蛋，湿蒸消毒等多种用途，广泛适且于工厂，学校，机关，宾馆，饭店等企业单位，是理想的多功能烹饪设备。

盘子尺寸为40*60厘米，蒸饭时间为35分钟，一盘可蒸生米4公斤，据此配置可估算使用多少盘蒸饭车，另外有使用饭盘蒸饭者可测量自己使用饭盘尺寸，估算每盘能放饭盒数量，以便选择合适规格蒸饭车。蒸米饭需用无孔蒸饭盘，馒头及其他面食或者放饭盘需用有孔蒸饭盘。

东阳市君威厨具有限公司诚招全国各县市的经销商。

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1.馒头专用面粉改良中减少使用增白剂：应减量使用化学试剂或化学方法增白，通过改换原料品种和配麦以及调整工艺条件达到增白的目的。

2.掌握发酵条件：选择质量好的馒头专用酵母，添加量掌握在正常范围之间。酵母用温水化开，水温不超过40摄氏度。所加酵母与馒头专用面粉应充分搅匀。面团发酵温度在30-35摄氏度为好，过高过低对风味都不利。面团发酵程度应掌握在用刀切开呈丝瓜瓤状为好，过老过嫩都得不到较佳风味。

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