羊里脊肉厂家

春夏秋冬四季吃羊肉分别都有什么好处

羊肉的功效与作用

   1.温补脾胃

用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

   2.温补

用于虚所致的腰膝酸软冷痛等症。

   3.温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

   4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病，具有较高的价值。

   5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对肺结核、夜盲等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，也是体虚者的天然补品。

羊肉的营养价值

   1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

   2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

   3.羊肉具有独特的膻味，羊里脊肉哪家好，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方法

   有些不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。

   如果烹调方法得当，使用的调料合适，就会去掉腥味。

方法/步骤将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。

   将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。

   将羊肉洗净切好，羊里脊肉到哪买，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。

   烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，苏州羊里脊肉，加米醋焙干。

   醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。

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