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羊肉养生功效及作用
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病,具有较高的价值。
用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。
羊肉有益血、补肝、明目之功效,羊肩肉价格,对夜盲症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,羊肩肉报价,是病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
食用羊肉的注意事项
1羊肉不适宜长时间保存,在1-2天内食完。
2、想要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,无锡羊肩肉,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。
3、羊肉有很大的腥味,可以每1千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。
羊的品种:
一个分支就是蒙古羊,蒙古羊涵盖了超过10个不同的地方品种,比如呼伦贝尔湖附近的西旗羊,锡林郭勒草原附近的锡盟羊,乌珠穆沁草原附近的乌珠穆沁羊都是其中比较知名的。
第二个分支是小尾寒羊。这是一种在山东、内蒙、河南、河北、江苏等地区都大量养殖的羊种,羊肩肉销售,据考证大约是宋代时蒙古绵羊南下后与当地绵羊杂交,饲料和环境改变后的改良品种。60年代国家曾经推行过绵羊杂交改良工作,小尾寒羊就因为其适合养殖的诸多特点被选为重点推广品种。
羊肉的好搭档
1、凉性蔬菜羊肉性温热。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、去火的作用。
2、豆腐豆腐不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的羊排作用。
3、萝卜羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可起消积滞、化痰热的作用。
4、孜然可去掉羊肉中的膻气。
5、带皮生姜姜皮辛凉,有散火、除热作用,与羊肉同食还能去掉膻味。
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