正宗小吃培训

麻辣鸡块中秋团圆吃鸡

每年中秋团圆时刻，小吃培训技术，桌上基本都有这道菜，全家人都非常喜欢的一道家常菜。也是我从小吃到大，即使身在异乡也念念不忘的家常味道。

　　这道家常菜，做法非常的简单，适合新手。烹制这道鸡块的时候，可以按个人喜好加入一些酱料，味道也会很惊艳。

　　我用了青的二荆条，有点辣，但是吃的时候筷子还是停不下来。

　　原料：

　　鸡肉、料酒、生抽、盐、黑胡椒、辣椒酱、大蒜、生姜、青尖椒。

　　做法：

　　1、原料备用。

　　2、鸡肉斩成小块。

　　3、斩好的鸡肉焯水，去血水。

　　4、冲洗干净备用。

　　5、尖椒切小块备用。

　　6、油锅烧热，下入焯好的鸡肉。

　　7、炒到表皮微黄。

　　8、倒入料酒，生抽、整颗大蒜、生姜片和辣椒酱。

　　9、搅拌均匀后，加入少量的水。

　　10、鸡肉煮熟后收汁。

　　11、最后放入切好的尖椒。

　　12、调入适量的盐，搅拌均匀即可。

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     丰都麻辣鸡块原本为鬼城丰都著的汉族传统小吃，类似白砍鸡，后经加工改造现为重庆喻户晓的名菜之

一。受江湖菜“水八块”的影响。丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”，有人在无意之间，正宗小吃培训，将水八块作料与鸡

肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，特别美味，于是便逐渐流传开来，成为丰都县的特色美食

。

美食简介

丰都麻辣鸡块，热菜，麻辣味型。

特点

色泽鲜美，肉质细嫩含脆，小吃培训指导，肥而不腻，麻辣爽口。

重庆千味合的优势所在：

1.我们的师傅从事餐饮行业20余年，具备丰富的理论知识和实操经验。

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直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，随到随学，学会为止。

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