肉夹馍

西安小吃肉夹馍的地道做法1. 将猪肉切成10cm见方的大块，放入凉水中浸泡2小时以上，中间换2次水，肉夹馍加盟，这样肉里面的淤血才会被泡出来；2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开，滗去浮沫；3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后，西安肉夹馍，再转小火约煮2个小时（也可以交给电高压锅来完成那将更快），直到肉变得特别软烂才可以.

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