特色小吃学习

麻辣鸡块的做法，麻辣鸡块怎么做

麻辣鸡块干香味美，麻辣味浓，是一道很好吃的家常菜，喜欢麻辣风味的朋友们一定要做来尝尝。麻辣鸡块的做法并不难，为了帮助大家做好这道菜，下面我就把麻辣鸡块的几种不同做法及制作要领详细介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的麻辣鸡块。

　　麻辣鸡块一：鸡腿四个，先将鸡腿洗净，用盐、料酒将鸡腿稍微腌一下。锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。喜欢辣的朋友，可以多放点辣椒和花椒。将锅中剩下的油烧热，放入鸡块、姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉。锅中留少许油，特色小吃，加入炸好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀，出锅装盘即可。

奥尔良口味的新奥尔良烤翅就问你怕不怕

奥尔良烤翅简介：

新奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅，该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，特色小吃钵钵鸡，回味十足；甜味适中，辣度为中辣度，特色小吃糕点，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。

培训内容：奥尔良翅制作培训。

培训课程安排：

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，特色小吃学习，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

培训费用：一次性收费，包含技术转让费、材料费、资料费、三年产品升级费等，中途不收取任何费用

特色小吃、千味合餐饮、特色小吃钵钵鸡由重庆千味合餐饮管理有限公司提供。重庆千味合餐饮管理有限公司（www.cqqwhcy.com）是重庆 重庆市 ,教育、培训的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在千味合餐饮领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创千味合餐饮更加美好的未来。