腊汁肉夹馍制作方法

卤肉调料：八角8克 桂皮6克 花椒8克 白寇2克 小香8克2克 香砂2克 肉寇2克 草果3克 荜卜2克丁香1克 良姜2克 砂仁3克 白芷3克胡椒3克草寇3克香叶2克的制作：煮肉：先熬汤，大连市肉夹馍制作，3只鸡架或一只鸡加5斤猪大骨熬3小时，汤发白捞出放糖色，加入料包，肉夹馍制作，放肉，再放入冰糖、料酒，色泽不红时可再加老抽，放入盐，放个东西把肉压住烧开，大火烧25分钟，小火30分钟，把锅拿下放一晚，汤一直用，腊汁肉夹馍制作方法，每天烧一次，两天过一次汤。(汤要一直用)

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