真空吸料滚揉机哪家好

道口烧鸡是汉族传统名菜之一，道口烧鸡的加工需要盐水注射机、真空滚揉机、工作台、道口烧鸡全套设备，油炸生产线、夹层锅、包装机、高温杀菌锅，每1台设备的型号都是根据产量来确定的，此鸡浅红带微黄色，皮肉完整无损，咸中带甜，香嫩鲜美，鸡骨一触即脱。

道口烧鸡全套生产线，制作方法:

将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观；.然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下肛门，再用清水洗净余血和污物；

将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折；.然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，道口烧鸡全套设备，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分；.将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，放入另一锅内，加上老卤和全部香料，同时将盐水溶化后加入，鸡上压竹箅子，使鸡全部浸没在卤水内，随后将硝溶化后加入，用旺火烧开；再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，真空吸料滚揉机哪家好，捞取出锅；捞鸡前要准备好工具，捞时要手眼配合，使鸡的造型达到完整美观的要求。

道口烧鸡全套设备售后：可根据客户要求定做，添加或去掉某一部分的配置。价格再议。该机采用专线快速运费全国，是您不管是在何所在地使用设备都可以直接快捷的发货到您的所在地，保障您的盈利无误。

真空滚揉机，都有工作总时间、工作量时间、暂停时间和真空度的调节控制，有些真空滚揉机还具有正转反转时间控制。市场上的型号区分主要是根据其容积来区别，根据通用标准主要有50L型、100L型、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型。

不锈钢材质使生产过程中不会产生金属秀污染，而且耐腐蚀.滚揉机有比较好的操作系统，内料在滚筒内翻动的时候，滚筒中的肉均匀的腌渍。可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率。

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