商用夹层锅

分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

结构

1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。

2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。

3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。

4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。

【不锈钢夹层锅结构】

不锈钢夹层锅结构通常由锅体和支脚组成。

支脚是用来支撑锅体的，商用夹层锅生产基地，支脚有固定式和可倾架两种；

锅体是由两个球形锅以双层形式组成的，双层锅之间的缝隙是用来通入蒸汽、电、燃气其中一种加热。

【不锈钢立式夹层锅用途】

夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，商用夹层锅多少钱，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，商用夹层锅参数，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，亳州商用夹层锅，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。

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