12盘蒸饭柜厂家

                                                          燃气蒸饭车安全性  

       燃气蒸饭车安全性:用电蒸饭柜设有定时自动装置、漏电保护装置、缺水保护装置、控制开关降低器等.操作简单方便，而柴油炉系列有易燃、易爆、喷烟尘圬染、烟囱冒黑烟、喷火伤人等隐患 。

       蒸饭车节能省钱:用电蒸饭柜受热面积大，12盘蒸饭柜，气体均匀分布，12盘蒸饭柜品牌，柜体内压力约1公斤，属中压蒸饭柜，蒸气利用率高.而普通柴油炉蒸饭柜漏气严重，造成浪费热能.柴油炉蒸饭柜属人工操作，普遍超时，浪费柴油更大，而且其价格不稳定、不断上涨，故成本更高.然而，用电蒸饭柜设有定时自动控制，不浪费电能，且成本低廉 。

                                             使用蒸饭柜蒸香甜松软老面馒头

  蒸馒头用的面粉一般采用中筋面粉

 发酵剂：主要有面种、酒酿、鲜酵母。我用的酵母是安琪鲜酵母。过去都用面种发酵，但需要对碱水中和发酵面团的酸度，12盘蒸饭柜厂家，较难掌握，对初学者不建议使用。

 用料：面粉1500克（16个馒头）鲜酵母15克温水350克做法

 1、和面：可将鲜酵母掰碎放入部分温水中溶解，面粉放入面盆中，将鲜酵母水直接撒在面粉上，充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面，面筋形成，12盘蒸饭柜批发，揉至面团不粘手、有弹性、表面光滑。在和面时加水的水温根据气温儿定，气温低水温高，水温不能超过40°C。

 2、发酵：将和好的面团盖湿布，放在温暖处发酵至面团体积2倍大、内部蜂窝组织均匀时完毕。

 3、成型：将发好的面团揉匀至面团内无气泡，可将面团横切一刀，查看面团的截面有无明显气泡，如果没有明显气泡说明面揉好了。然后将面团分割成大小合适的剂子、搓圆，装人蒸屉（笼）内加盖或放在帘子上盖湿布醒发。

 4、醒发：家中自然醒发冬天约30分钟，夏天约20分钟，可用手轻按馒头生坯，有弹性即可。

 5、蒸制：锅内放入凉水，再在笼屉上刷一层油或铺好打湿的屉布，放入馒头生坯，馒头之间要有一定的空隙，否则馒头膨大以后会粘连影响成品的品相。大火烧开蒸锅内的水，立即转小火蒸20分钟即可关火，3分钟以后再开盖，将馒头取出放在竹浅儿或帘子上盖湿布晾凉。如果不加盖湿布，干燥的北方会使成品馒头表面开裂变硬。

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