羊肉盐水注射机工作原理

盐水注射机可将盐水机及辅料配制的腌制液注入肉块中，羊肉盐水注射机工作原理，再通过真空滚揉机使料液充分的腌渍、渗透，可疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软、从而提高了肉制品的出品率和改善肉质的嫩度和口感。

诸城运加机械有限公司的盐水注射机分为手动盐水注射机和全自动盐水注射机。

诸城运加机械有限公司的盐水注射机主要适用于各种牛羊肉，牛排，烤鸡等肉制品快速入味的一款设备，可跟真空滚揉机配合使用，效果更好，入味更加均匀。公司生产的牛排盐水注射机、 带骨盐水注射机、 全自动盐水注射机可将盐水及铺料均匀的注射到肉块中，使肉质嫩化、松软、不仅缩短了腌渍时间，而且大大提高了肉制品的口味及出品率，可根据不同工艺要求调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。

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