麻辣烫培训班

麻辣烫的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在麻辣烫食客的手中。1．涮：即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，安阳麻辣烫培训，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。2．煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。3．吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。

一些想要开店的朋友问到我们麻辣烫培训要学多久？麻辣烫培训多少钱？现在很多朋友都喜欢吃麻辣烫，那种感觉非常过瘾，有些人可能会选择自己在家做麻辣烫，麻辣烫的做法培训，有些人会选择花钱去相关的培训中心花钱学习麻辣烫技术。

　　吃过麻辣烫的人都应该知道，麻辣烫之所以味道好吃，其主要原因还是在汤底里面，那么麻辣烫培训要学多久？正常情况下一般学做麻辣烫2-3天即可学会。为什么这么快呢？想要在2-3天就把麻辣烫技术学会而且还做的好吃，必须满足以下几个条件：

　　首先：必须要有专业麻辣烫培训教学老师在旁边一对一指导，这样自己就少走了很多不明弯路。

　　第二：麻辣烫的制作过程其实也不复杂，一般学习者只要掌握了麻辣烫底料配方和底料处理和制作流程，学习麻辣烫技术起来自然很快。

　　第三：要能自己亲自动手操作，这样才能更加容易掌握和学会麻辣烫技术。

　　关于麻辣烫培训要学多久？麻辣烫培训多少钱？不同的培训机构学习时间与学习费用都不一样，如果你没有满足以上这些条件，那么想要学会麻辣烫技术也不是没有可能，只是您花费的时间可能会更长一些，具体有多长，还得视个人的学习能力和掌握能力而定。

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麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，麻辣烫培训技术，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅的不同就是简便快捷。

随着时代和市场的发展麻辣烫也改变了一串串的吃法，泰兴麻辣烫率先实行了论斤的吃法，素菜10元/斤、荤菜28元/斤。

就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的，但却时常出现在街头巷尾的小小的麻辣烫，麻辣烫培训班，一如既往的、扎扎实实的火了近20年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽！

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