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白菜在我国分布广阔,栽培面积很大,消费量也大。大白菜是我国秋、冬和春季供应的主要蔬菜之一小白菜在我国南方各地普遍栽培.
白菜类蔬菜在植物分类学上属于十宇花科芸属.以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。它们分3个不同的种。白菜,东莞蔬菜粮油配送,叶片薄、绿色、无明显的蜡粉、叶缘波状.包括大白菜、小白菜、乌塌莱等;甘蓝,叶片厚、蓝绿色、有明显的蜡粉、叶缘波状.包括结球甘蓝、皱叶廿蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、花娜菜、木立花娜菜、白花甘蓝等;芥菜,叶片薄、绿色、无明显的蜡粉、叶缘锯齿状,学校蔬菜配送公司,包括叶用芥菜、茎用芥菜等。在栽培学上.以绿叶为产品的小白菜、乌塌菜、、芥蓝等也可划归绿叶菜类。
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氮肥的施用量过大,会造成蔬菜的污染比较严重。东莞鲜津悦送菜公司通过市场上蔬菜抽检后发现,盐含量由强到弱的排列是:根菜 类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们 正确消费蔬菜,尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。许多消费者认为,蔬菜叶子虫洞较多,表明没打过药,蔬菜配送,吃这种菜安全。其实,这 是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐,出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经 常喷药防治,势必成为污染重的“多药蔬菜”。 各种蔬菜施用化肥的量也不一样。
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