羊肉

  羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时，羊肉厂家，可以加入适量的料酒和生姜，羊肉公司哪家好，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。

  发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就不要食用。

 

  有山羊肉、绵羊肉之分。其性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。

 7、里脊紧靠脊骨后侧的小长条肉。纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、煎等。

 8、三岔脊椎骨后端，羊尾前端。有一层夹筋，上海羊肉，肥瘦各半。适于炒、爆等。

 9、磨档即尾下臀部上的肉。质地松软，羊肉批发，适于爆、炒、炸、烤等。

10、黄瓜条(包括底板)磨档前端，三岔下端。质地较老，适于炸、爆等。

11、腰窝后腹部，后腿前。肥瘦夹杂，有筋膜。适于炖、扒等。

12、腱子前后腿上的肉胡，前腿上的称前锤子，后腿上的称腱子。肉中夹筋，筋肉相连，适于酱制。

13、羊尾绵羊尾全是肪，肥嫩浓香，膻味较重，适于炸和拔丝。

上海羊肉|羊肉公司哪家好|南京美事食品有限公司(优质商家)由南京美事食品有限公司提供。南京美事食品有限公司（www.meimeiyang.cc）在其它这一领域倾注了无限的热忱和激情，南京美事食品有限公司一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：韩瑞瑞。