肉串滚揉机哪家好

滚揉机在肉制品加工过程中的应用.已越来越受到肉食加工厂家的青睐. 是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的，天津肉串滚揉机，它是块状类西式肉制品生产中最关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。

适用于各类禽肉制品；分割禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。

滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用封帽结构，很大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。 

滚揉机在转动的时候，如果同内的肉数量太多，肉串滚揉机哪家好，转动则会受到很大的影响，如搅拌不均匀；如果桶内的肉量太少，肉串滚揉机厂家，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且消耗成本增大。建议满桶荷载量的60%左右，上下浮动5%，可根据肉的密度而定。

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