油条早点培训

肉馅中忌用含动物淋巴

淋巴是人和动物身体上用于抵抗疾病入侵和排泄毒素的一部分。如果经常去菜场的人会发现肉中会存在一些灰白色疙瘩状的东西，早点培训学校，这就是淋巴结。

动物体内的淋巴结含有大量的激su，以甲状腺素为代表，会扰乱人体的激su分泌平衡，尤其影响儿童身体发育，造成早熟。如果使用过多会造成腹泻、呕吐等中毒现象。而甲状腺素在600摄氏度以上才会失去作用，平时煮饺子的温度zui高为100摄氏度，即使是蒸包子也不会超过600摄氏度，由此可见这些淋巴结中的甲状腺激su是不会被破坏，最容易吃进肚子中。

同时淋巴最为抵抗病毒和xi菌免疫屏障，淋巴结中含有大量的病毒和xi菌，如果加热时间短也不会被杀灭，食入容易造成感染。

怎么把包子蒸得松软？教您10个小技巧

　1、选面粉，就是普通包饺子的面粉。

　　2、融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。

　　3、融化发酵粉的的水zui好是温水（不烫手），因为温水也可以帮助更好的发酵，早点培训班，水不能太烫（不超过40度），否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝dui发不起来的。

　　4、发酵粉水zui好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀。

　　5、和面的时候如果觉得粘手，倒入玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬。

　　6、因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑。

　　7、擀包子皮的时候不用揉的太厉害，撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀薄即可，要边上薄，淮南早点培训，中间厚。

　　8、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，油条早点培训，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满（这一步很关键）。

　　9、水开后大火蒸包子。

　　10、蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。

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