厨房设计

      在恰当位置设置辅助照明

      好厨房对于灯光的要求一般较高，良好的厨房照明不仅能够提高工作效率和安全性，厨房设计改造，甚至会影响人的食欲和心情。为了利于厨房操作，灯具以嵌顶灯、筒灯、吸顶灯为主，关于厨房设计知识，在切菜、烹调部位，句容厨房设计，可在吊柜与墙面交界处设辅助照明。在操作台的上方设置嵌入式或半嵌入式散光型吸顶灯，嵌入口处罩以透明玻璃或透明塑料，这样可使顶棚简洁，减少灰尘、油污带来的麻烦。

      一般厨房照明，光源宜采用暖色白炽灯，不宜用冷色荧光灯，因为灯光对食物的外观也很重要，它可以影响人的食欲。由于人们在厨房中度过的时间较长，所以灯光应惬意而有吸引力，这样能提高制做食物的热情。

   明档卫生第1位

   有些设计明档时刻意追求现场感，结果有些不适合在明档加工的产品搬到前面来，弄得餐厅乌烟瘴气。

   厨房的明档是向客人展示厨房的窗口，厨房设计大全，设计要精致美观，生产是第二位的，卫生是第1位的。有些菜品只适合在后厨加工，就没有必要在明档和盘托出。

   用水、排水要及时

   有许多厨房在设计水槽或水池时，由于配备得太少、太小，使得厨师要跑很远才能找到水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难达标。

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