燕窝批发

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印尼与马来西亚的燕窝有什么区别呢？

1、加工工艺的不同

受传统影响，两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，待细丝燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。

2、耐炖程度不同

印尼粗丝燕窝更耐炖，炖煮以水开后三四十分钟左右为宜；马来西亚燕窝要注意控制炖煮时间，防止化水，一般以不超过三十分钟左右为宜。

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1、洞燕鲜奶

将1-2只鸡蛋蛋白打匀，注入适量鲜奶中搅拌后倒入小碗内，加入1-2盏炖好的洞燕盖紧后隔水炖5分钟即可。

2、花旗参燕窝

先将花旗参2钱加入适量的冰糖和净水隔水炖20分钟，加入1-2盏炖好的金丝燕饼再炖5分钟即可享用。

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一般来说，燕盏泡发4-6小时，炖煮30分钟-45分钟左右，而洞燕泡发的时间要长一点，相对的也耐炖一点，不容易化水；不同工艺处理的燕窝炖煮时也有差异，有经验的老窝友拿到燕窝，心里就会差不多有数---一般来说，燕窝泡发充分，炖煮30分钟就足够了。

燕窝炖煮壶会自动定好时间和火候，35分钟就可以享受一碗燕窝，如果是用炉火炖煮的话，可以大火烧开3分钟，转文火炖煮20-30分钟，有窝友会用炖锅来炖燕窝，火候的选择很有限，这个时候就要根据具体火候来调节炖煮的时间了，同一盏燕窝，火力越大，燕窝批发，炖煮的时间相应就要调短哦。

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冰糖雪梨炖燕窝有滋阴补肺，镇咳化痰之效。在寒冷干燥的冬季食用，可以缓解皮肤的干燥缺水，纯手工挑毛足干燕窝批发，更可以缓解感冒上火的症状。老年人、孕妇、小孩尤其适宜。

做法：

①挑选燕窝一盏，用常温矿泉水或纯净水浸泡3小时左右。这种浸泡方法能够保留燕窝的营养成分不被破坏。

②3小时后查看泡发的程度是否充分，捞起来用镊子挑一下剩下的杂毛，沥干水分。一般来说高品质的燕窝都是选用极轻毛燕挑成，进口燕窝批发价格，杂毛并不多，并在前期挑毛过程中就过滤掉了绝大部分的杂毛，所以挑毛步骤视自己手上的燕窝实际情况而定是否需要。

③顺着燕窝天然的燕丝纹理，将燕窝撕成粗细适中的细条丝状，放入炖盅内。

④雪梨洗净去皮去核，切成小块放入炖盅。取适量冰糖加入，再倒入纯净水或者矿泉水，以刚好没过食材为宜。

⑤盖上盖子，放入电炖盅内，炖20分钟即可。

⑥成品，燕窝出锅。

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