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大米中脂类含量是影响米饭可口性的主要因素,而且油酸含量较高,米饭光泽越好。米饭香味与米粒所含不饱和脂肪酸有关。但是,油脂的水解和氧化所产生的酸败,也是引起大米陈化和劣变的重要原因。无氧保存法:先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透,然后将大米装入透气性较小的食品用塑料口袋内(宜装满),扎紧袋口,放在阴凉干燥处,稻花香大米批发价格,这样大米可以保存较长时间。






亚洲大多数国家的人喜食大米。据统计,稻花香大米,稻米在世界粮食总产量中占居四分之一,五常稻花香大米厂家,而90%是亚洲生产的,90%也为亚洲人所消费。从世界总体看,稻的主要生产国是中国、孟加拉国、印度尼西亚、缅甸、日本、泰国、印度、越南、巴西、韩国、菲律宾和美国。上个世纪晚期,世界稻米年产量平均为4000亿公斤左右,种植面积约1.45亿公顷。世界上所产稻米的95%为人类所食用,形成整个东方大米的食文化圈。
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