香辣虾干锅鸭头

培训类容：

1、香辣虾技术概述；

2、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

3、原料采购方案；

4、原料存放、保鲜技术；

5、配料存放技术；

6、快速基围虾清洗技术；

7、基围虾的预处理方法；   

8、秘制红油炒制技术；

9、底料炒制技术；

10、常见凉菜制作技术；

11、高汤熬制技术；

12、各种味型调制技术；

13、香辣蟹制作技术 ；

14、开店选址指导；

孙大妈小吃、美食培训学校，香辣虾干锅鸭头，专门研究各类特色小吃、美食技术，长治香辣虾，致力于培养创业型人才，麻辣香锅香辣虾，为广大想在餐饮行业创业的人士提供一个平台，学技术技术，进行创业。　培训内容：传授香辣虾的全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

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