全自动土豆粉条机直销

    精锐薯业提示红薯脆片加工工艺流程是原料选择→清洗→切片→护色→脱水→真空油炸→脱油→冷却→包装。操作要点如下：

    1、原料选择：选择新鲜饱满、肉质紧密、无霉烂、无病虫害和机械伤的椭圆形红薯。

    2、清洗：先将红薯在清水中浸泡1- 2小时，然后用手工或清洗机除去薯块上的泥沙及夹杂物，然后用不锈钢刀除去红薯的表皮层，迅速浸入清水中。

     3、切片护色：由于红薯富含淀粉，固形物含量高，其切片厚度不宜超过2毫米。切片后的红薯片其表面很快有淀粉溢出，全自动土豆粉条机供应，在空气中放置长久可发生褐变，所以应将其立即投入沸水中处理2- 3分钟，然后捞出并放入水中冷却。热处理主要有以下作用：破坏酶的活性，稳定色泽；除去组织切片后暴露于表面的淀粉，防止在油炸过程中部分淀粉浸入食油而影响油的质量；防止油炸时切片的相互粘连。

     4、脱水：油炸前需对红薯片脱水处理，以除去薯片表面水分。可采用的设备有冲孔旋转滚筒、橡胶海绵挤压辊、振动网形输送带及离心分离机。

     5、真空油炸：真空油炸技术克服了高温油炸的缺点，能较好地保持红薯片的营养成分和色泽，使之口感香脆、酥而不腻。

     6、脱油冷却：趁热将红薯片置于离心机中，以1200转/分钟的速度离心脱油6分钟，然后摊晾使之冷却。

     7、分级包装：将产品按形态、色泽条件袋装封口。采用真空充氮包装，保持成品含水量在3%左右，以保证成品质量。

精锐薯业讲解红薯喜光，在光照充足的情况下，叶色较浓，叶龄较长，茎蔓粗壮，茎的输导组织发达，产量较高。如果光照不足，则叶色发黄，落叶多，叶龄短，茎蔓细长，输导组织不发达，同化形成的有机营养向块根输送少，产量低。

每天受光时间长对茎叶生长有利，茎蔓变长，分枝数增多。每天受光12.5-13小时较适于块根膨大。每天受光8-9小时对现蕾开花有利，但不适于块根膨大。

红薯是耐旱作物，但是，全自动土豆粉条机哪家好，水分过多过少均不利于增产。红薯怕淹，特别是在结薯后受淹对产量影响很大。土壤干湿不定造成块根内外生长速度不均衡，常出现裂皮现象。

      精锐机械提示红薯粉丝加工的工艺流程为：洗薯—粉碎—提炼淀粉→打浆→调粉→通过机器制作成粉→冷却、漂白—冷冻→干燥→成品  

      1、通过洗薯机将红薯洗干净。

      2、通过粉碎机将洗干净的红薯进行粉碎。

      3、将粉碎了的红薯浆通过淀粉分离，提炼淀粉。

      4、打浆：先将少量淀粉用热水调成稀糊状，再用沸水冲入调好的稀粉糊，全自动土豆粉条机，并不断朝一个方向快速搅拌，至粉糊变稠、透明、均匀，即为粉芡。制100千克干红薯粉丝，需用明矾300克，开水35千克，用作打浆的干淀粉约3千克。

      5、调粉：先在粉芡内加入0.5%的明矾，充分混匀后再将湿淀粉和粉芡混合，全自动土豆粉条机直销，搅拌搓揉至无疙瘩、不粘手、能拉丝的软粉团即可。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。调粉以一次调好为宜。粉团温度在30℃~42℃为好。  

      6、通过带蒸汽的红薯粉条机，将调好的粉浆制作成粉条。该机器有多重模版，不同的模版制作出来的粉条粗细不一样，还可以做出不同形态的粉条。

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