酥饼机生产厂家

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酥饼机浅析烧烤食品加工概念和五个发展阶段

烤，是将各种烹饪原料经腌渍或制坯或半熟加工等初加工手段，利用以柴、煤、炭、煤气、电等为能源的烤炉或烤箱等的热辐射，直接使其成熟的一种烹调方法.烤，古称炙，亦称烧.它是人类学会用火以后出现的最原始的火熟法之一。

酥饼机浅析烧烤食品加工概念和五个发展阶段

　　纵观烤的衍变过程，大约经历了五个发展阶段.

　　一阶段为原始烤，即把植物的根茎果实和 兽类可食部分放在笼火上用树枝串起来烧烤.有时亦用泥团裹而烤之。这是一种直接在火上加热的方法，是人类 早期的熟食方法.

　　第二阶段为魏晋南北朝时的烤，此时分工、制作已趋精细.定义完备，特点明显，属于明火烤 阶段。

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