快餐技术培训

盖浇饭来历：

盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。 《礼记注疏》中 “淳熬”的作法是：“煎醢（hǎi，肉酱）加以陆稻上，沃之以膏。”醢是肉酱，陆稻是北方种植的黄米和小米，盒饭技术培训，沃是浇的意思，膏即油脂。全文大意是：将肉酱煎熬好以后，加在黄米（或小米）饭上，然后再浇上油脂，菏泽学盖浇饭技术，就成“淳熬”。到了隋唐， “淳熬”发展成“御黄王母饭”，快餐技术培训，烹制方法也有了新的改进。韦巨源《食单》记载：“编缕卵脂，学盖浇饭技术哪里学 ，盖饭表面，杂味。”这就是说，肉的形状已改变为丝，并且加上了鸡蛋等物，色形味都更加多采了。成为唐代“烧尾宴”上的食品之一。所有这些，都是如今“盖浇饭”的雏形。

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